La Nostra Storia
Un viaggio di passione e tradizione enologica nel cuore di Trieste
Tradizione ed Eleganza
L'avventura di Ombra Gentile inizia dalla volontà di preservare e diffondere valori autentici del territorio triestino. Da generazioni la nostra famiglia è impegnata nella promozione della cultura enogastronomica, in un luogo che unisce raffinata eleganza a un'atmosfera accogliente.
Il nostro obiettivo è generare momenti di condivisione che arricchiscono la vita sociale e il gusto per la scoperta. Siamo legati alle radici locali e coinvolgiamo fornitori e artigiani della regione per offrire un'esperienza completa. La nostra filosofia si basa sull'attenzione ai dettagli, all'ospitalità e al rispetto della natura. Ogni incontro con Ombra Gentile diventa occasione di crescita e autentico piacere del vivere bene.
Il Nostro Team
Silvia Pavan – Sommelier AIS, esperta di abbinamenti e storie dietro ogni etichetta, trasmette conoscenze con simpatia e professionalità.
Marco Valli – Responsabile eventi, creatore di nuove esperienze esclusive per gruppi e aziende.
Il team di Ombra Gentile è sempre a disposizione per offrire consigli personalizzati e rendere la visita un momento unico.
Cosa dicono i nostri ospiti
“Un luogo in cui si respira passione e conoscenza. Tornerò senz'altro!”
“Staff gentile e molto preparato, esperienza memorabile. Complimenti!”